CURSO COMIDA DE VERANO

¿En qué consiste?

En verano el cuerpo nos pide una comida más ligera y refrescante, platos para combatir el calor. En este curso prepararemos platos de verano respetando los ingredientes propios de la temporada.

Primera clase 9 de Julio

• Copa de ensalada burrata en texturas
• Aguacate relleno huevo escalfado y cherries salteados con salsa ligera de curry
• Vitello tonnato de pularda con ventresca de bonito y alcaparrones
• Biscuit glacé de brevas frescas y mascarpone

Segunda clase 16 de Julio

• Crema fría de pepino y yogur griego con hierbas frescas
• Ensalada de trofi con pesto de dos cilantros y cacahuetes y queso feta
• Rollo de bonito al estilo asturiano con salsa tártara de encurtidos
• Triffle de frambuesas frescas y dulce de leche

Como siempre os estaremos esperando con un rico aperitivo, un vinito… un plan perfecto!!

Cuando: martes 9 y 16 de Julio 2.019*

Hora: 20:30h – 23h

Lugar: the good food company, c/ Cinca 32 bajo, 28002 Madrid

Precio: curso completo 85€, clase suelta (sujeto a disponibilidad) 45€

*Sujeto a completar plazas para abrir el curso